Foie-gras-Arrangement

Lebkuchen-Geschmack passt hervorragend zu Foie gras, Stopfleber, dem Juwel der elsässischen Gastronomie.. Dieser Koffer lädt zu einer Schlemmerreise ein und kommt immer gut an! In der Geschenkpackung, mit Stroh unterlegt • Block Enten-Stopfleber, 95 g • Gewürztraminer-Gelee 85 g • Lebkuchen mit reinem Honig, speziell für Stopfleber, in Scheiben, 300 g • Zimtsterne, 200 g • Feigen-Nuss-Konfitüre, 250 g • Gewürztraminer, Réserve Particulière, 75 cl

Ref :
950
46,20 € Entweder 43,79 € HT

Fortwenger, l’amour du produit et le respect de la tradition depuis plus de 250 ans 

C'est en 1768 que le jeune maître boulanger Charles Fortwenger ouvre son atelier à Gertwiller en Alsace pour y fabriquer ses savoureux pains d'épices. 

Deux siècles plus tard, les fameux pains d'épices Fortwenger sont encore fabriqués dans le respect de la tradition comme le souhaitait leur fondateur : ingrédients de qualité, un zeste de gourmandise...et une bonne dose de savoir-faire ! De la préparation de la pâte-mère jusqu’à la cuisson ou encore la décoration à la main à l’aide de sucre coloré́, c’est autant d'étapes qui exigent savoir-faire et connaissance du métier !

Chez Fortwenger, l'amour du bon pain d'épices et le plaisir de le partager est une histoire de famille qui se transmet de génération en génération. A la direction de la maison, Steve Risch succède à son père en 2017 et s’emploie à perpétuer les valeurs fondatrices tout en adaptant la société au temps actuels. 

Il ouvre le Palais du Pain d'Épices accueillant chaque année plusieurs milliers de visiteurs et faisant de Gertwiller la capitale du pain d’épices en Alsace et investit  dans un nouvel atelier à Ensisheim dédié à la fabrication de nouveaux pavés tranchés et de biscuits bio.

Aujourd’hui, de nombreux visiteurs viennent découvrir les ateliers de fabrication à Gertwiller ...  tant pour le plaisir des yeux que celui du palais !

 

Nos conseils de conservation

Nos produits garderont leur saveur plus longtemps si vous suivez ces quelques conseils.
Conservez-les à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Refermez soigneusement l'emballage après chaque dégustation.

Respectez les indications indiquées sur l’emballage concernant la durée de conservation comprise entre 3 et 9 mois.

 

+ Zutaten

Bloc de foie gras de canard d'Alsace : Foie gras de canard, eau, sel, sucre, épices. Conservateurs : ascorbate de sodium, nitrite de sodium. Gelée au gewurztraminer : Bouillon d'abbaties de canard et de legumes, carottes, oignons, poireaux, celeri, piment, gélatine de boeuf, Gewurztraminer (2%), arômes (lactose), colorant ; . Lebkuchen mit reinem Honig, speziell für Stopfleber: Honig 55%, Roggenmehl (Gluten), Wasser, Backtriebmittel (Natriumcarbonate, Dinatriumdiphosphate), Aromen. Zimtsterne : Zucker, 18% Mandeln, 16% HaSalznüsse, Eiweiß, Feuchthaltemittel: Sorbit; Invertzuckersirup, Weizenmehl (Gluten), Fruktose, 3% Orangeat (Orangenschale 1,8%, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Säuerungsmittel: Zitronensäure), 1,5% Zimt, Glukose-Fruktose-Sirup, Pflanzenöle (Palm-, Sonnenblumen-, Raps-, Kokosnussöl), Maisstärke (Gluten), Vollmilchpulver, Reismehl, Salz, Emulgator: Sojalecithin Feigen-Nuss-Konfitüre: zubereitet mit 63 g Zucker auf 100 g Zutaten : Früchte, Zucker, Zitronensaft, Apfelpektin Gewürztraminer

+ Allergene

Gluten, Mandeln, HaSalznüsse, Eier, Milch. Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten, Erdnüssen und Sesamsamen enthalten.

+ Nährwerte

Lebkuchen mit reinem Honig, speziell für Stopfleber : Durchschnittlicher Nährstoffgehalt je 100g: Energiewert 1393 kJ / 328 kcal - Fett: 0.8g (davon gesättigte Fettsäuren: 0.2g) - Kohlenhydrate: 76g (Davon Zucker: 47g) - Eiweiss: 2,9g - Salz: 0.57g Zimtsterne : Durchschnittlicher Nährstoffgehalt je : 100 g Energiewert : 1901kJ/(454 kcal) Fett : 21 g (davon gesättigte Fettsäuren : ) : 1,5 gKohlenhydrate : 57 g (Davon Zucker : ) 51 gEiweiss : 7 gSalz : 0.03 g

Gelée au Gewurztraminer : Valeurs nutritionnelles moyennes pour : 100 g Energie : 73.4kJ/(17.2 kcal) Matières grasses : <0.18 g (dont acides gras saturés :<0.09g) Glucides : <0.20g (dont sucres<0.06 g) Protéines : 3.15g Sel : 1.15 g

Bloc de foie gras de Canard d Alsace : Valeurs nutritionnelles moyennes pour : 100 g Energie : 2176.6kJ/(528.7 kcal) Matières grasses : <55.8 g (dont acides gras saturés :<24.73g) Glucides : <1.4g (dont sucres<1.1 g) Protéines : 5.2g Sel : 1.6 g

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Fortwenger, die Tradition der Lebkuchen seit 1748

In der Firma Fortwenger werden seit 200 Jahren Lebkuchen in Handarbeit hergestellt. Sie hat Standorte in Gertwiller, Straßburg, Kaysersberg, Ribeauville und Colmar. Im Online-Shop von Fortwenger finden Sie das gesamte Know-how des elsässischen Handwerks: Weihnachtslebkuchen, Kekse, Schokoladennikolaus-Figuren, Florentiner, Spritzbredele... davon träumt Groß und Klein.

Et n’hésitez pas à pousser la porte du palais du pain d’épices pour découvrir l’univers du mannele dans une ambiance digne de la maison en pains d’épices d'Hansel et Gretel.